【蘿潔塔的廚房】味噌鮭魚湯泡飯,獨特配方,讓湯頭更加美味。
今天天氣好冷喔~最適合吃鍋物了!
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這道湯我通常喜歡選擇白味噌,味道會帶有甘甜口感,也比較清爽些。
這次拿來煮味噌鮭魚,想到鮭魚跟奶油很搭,所以多加了兩個配方,奶油跟檸檬片,本來要加奶油之前,老公還極力反對,覺得味道一定會很怪,沒想到喝一口湯後,老公讚不絕口,就說以後味噌鮭魚湯一定要加奶油,大家可以試看看喔。
我選用的鮭魚是接近生魚片等級,所以稍微燙一下就好,肉質整個嫩到不行。檸檬在湯裡面喝起來有清新的感覺,整個湯就更順口了!